好吃雞海南雞飯（以下簡稱好吃雞）以「新鮮食材、當天現煮、口味道地、用料實在、營養均衡」為創辦理念，

採用「高質量」的服務，嚴選台灣生產的農、畜產品，引進東南亞原裝進口的醬料和家傳食譜，

以清爽、低負擔的烹調方式為料理核心，主打在台灣就能享用道地的東南亞家鄉味。